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La Forchetta

La Forchetta
(514) 279-9090

234, Laurier O.
Montréal - Québec


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Pasta

Cannelloni con Vitello / Veal cannelloni
Cannellone con Spinaci e Formaggio / Spinach and cheese cannelloni
Crespelle con Formaggio
Fettuccine di Barbabietola con Mascarpone
Rotolo di Pasta
Farfalle Piccanti
Cavatelli con Pomodori Secchi /Cavatelli with sun dried tomatoes
Gnocchi con Pesto /Gnocchi with pesto
Rigatoni al Forno /Oven baked rigatoni
Rigatoni con Pomodori Secchi /Rigatoni with sun dried tomatoes
Ravioli con Vitello /Veal ravioli
Ravioli con Formaggio /Cheese ravioli
Lasagne al Forno /Oven baked lasagna
Lasagne Bianche con Pignoli /Lasagna filled with pine nuts
Fettucine Alfredo
Spaghettini Tonnato /Spaghetti with tuna sauce
Spaghettini Caponata / Spaghetti with medley of fresh vegetables
Tortelline alla Panna
Tortellini con Salsa di Gorgonzola /Tortellini with gorgonzola sauce
Tortellini con Salsa di Pomodori/ Tortellini with fresh tomato sauce
Spaghetti Bagna Cauda
Penne Fonduta
Maccheroni alla Bolognese
Pasta Carbonara
Gigli al Limone con Salmone /Lemon pasta salad served with smoked salmon
Agnollotti con Salsa Fresca di Pomodori e Basilico /Pasta served with tomato and basil sauce
Fusilli con Tartufo Nero /Fusilli with black truffle sauce
Linguine alla Marinara
Tortellone con Salmone /Tortellone filled with salmon
Rigatoni Bolognese
Fantasia di Farfalle
Jumbo Ravioli filled with lobster and shrimp
Jumbo Ravioli filled with three cheeses
 

 
 
Salse / Sauces

Ragu Napoletano
Salsa Arabbiata
Salsa di Pomodori e Basilico
Salsa di Gorgonzola
Salsa di Peperoni Rossi
Salsa di Aglio e Olio
Salsa Tartufo Nero
Pesto
Salsa di Porcini
Salsa di Olive
Salsa di Melanzane
Salsa Maionese al Basilico

Polenta e Riso

Polenta con Formaggio e Verdure / Polenta filled with cheese and spinach
Polenta con Porcini / Polenta with porcini mushrooms
Polenta con Salsa di Pomodoro / Polenta served with fresh tomato sauce
Polenta in Carrozza
Polenta al Forno / Oven baked polenta
Arancini di Siciliani
Risotto alla Anna / Risotto with porcini mushrooms and prosciutto
Risotto alla Milanese / Suffron risotto
Risie Bisi con Prosciutto
Insalata di Riso / Rice salad
Riso Rosse / Red rice salad
Risotto con Frutti di Mare /Seafood risotto

Carne e Pollame / Meat and Poultry

Abbacchio al Forno
Braciolone
Spiedo Misto
Maiale con Aceto Balsamico / Porc with balsamic vinegar
Salsiccia Fresca / Fresh Italian sausages
Pezzettini di Vitello
Scalopine alla Pizzaiola
Vitello alla Marsala
Gremolada Osso Bucco
Braciole
Polpetti Milanese / Milanese meatballs made with veal and porcini mushrooms
Farsumagni
Porchetta
Saltinbocca / Veal rolled with sage and prosciutto
Tacchino Ripieno / Stuffed turkey
Scallopine alla Salsa Verde
Vitello al Tartufi Neri e Fragole / Veal with black truffles and strawberries
Fricco di Pollo all Tigubina
Pollo con Vino / Chicken in white wine
Pollo e Limone / Lemon chicken
Pollo Cacciatore
Coniglio Contadino
Rollato di Coniglio
Rollato di Tacchino
Pollo con Aceto Balsamico / Chicken with balsamic vinegar
Pollo Fritto / Fried chicken breast
Quali / Quails
Cotoletta alla Bolognese
Arrosto Ripieno
Valigini di Vitello
Vitello Tonnato
 

 
 
Pesce / Seafood

Pesce in Carta
Baccala alla Bolognese
Pesce al Forno /Oven baked fish
Frutta di Mare con Capperi / Seafood with capers
Pesce Fritto dell'Adriatico
Calamari Ripieni
Cappesante alla Griglia / Grilled scallops
Cappesante con Asiago / Scallops served with Asiago cheese sauce
Gamberi alla Griglia / Grilled shrimps
Gamberi con Salsa d'Arugola / Shrimps with Arugola sauce
Vongole con Vermicelli / Vermicelli with clams
Aragosta / Lobster
Piato Pescatore / Fishermen's platter
Salmone al Forno / Oven baked salmon
Gamberi con Penne / Shrimps with penne

Verdure / Vegetables

Melanzane alla Parmigiano /Eggplant parmigiano
Carolfiore fritto / Fried califlower
Fagiolini Stofati
Broccoli Casalighi
Caponata
Carciofi con Fettucine e Menta / Artichokes with fettuccine and mint
Carolo Ripieno di Carne
Melanzane alla Griglia / Grilled eggplants
Finocchio e Fichi Secchi al Forno / Oven baked fennel with sun dried figs
Peperoni al Forno / Roasted peppers
Peperoni e Porcini / Roasted peppers and porcini mushrooms
Pomodori al Forno / Oven baked tomatoes
Torta di Pomodori Secchi / Sun dried tomato pie
Patate e Porri al Forno
Patate Paesane
Funghi Ripieni / Stuffed mushrooms
Zucchini Ripieni / Stuffed zucchini

Insalate / Salads

Insalata d'Arugola, Radicchio e Romana
Insalata di Carolfiore / Califlower salad
Insalata di Mozzarella e Pomodori Secchi / Mozzarella and sun dried or fresh tomatoes
Insalata di Pomodori e Peperoni / Fresh tomatoes and roasted peppers
Insalata di Zucchini / Zucchini salad
Fagioli in Peperoni
Insalata di Fagioli / Bean salad
Fagiolini alla Menta
Insalata di Finocchio e d'Aranicia
Insalata di Spinaci / Spinach salad
Insalata di Patata / Potatoe salad
Insalata di Carote / Carrot salad
Insalata di Sedano, Funghi, e Parmigiano
Panzanella
 

 
 
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